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那么西安醋酸钠到底是什么东西，有什么作用呢？ 西安醋酸钠，或者说乙酸钠其实是一种源自醋酸的钠盐，是用醋和小苏打制成的混合物，在缓冲剂、调味剂、防结焦剂、酸化剂、皮革鞣制溶液和影像处理液中都可以见到。 不过要说到西安醋酸钠的主要用途，还是要数食品和污水处理等行业，其不仅在在这些领域当中发挥着不小的作用，同时也取得了相当了得的成果。 尤其是在污水处理方面，因为西安醋酸钠可以进行水解作用，而水解作用之后的溶液显碱性，所以用来处理酸性污水的时候效果拔群！ 且利用其来作为外加碳源，不仅可以提高阶段反硝化水平，还可以完美的解决一部分污水中碳源不足的问题，并因此目前已经在很多污水处理厂得到应用，并取得了良好的处理效果。 特别是考虑到甲醇的火灾危险性之后，很明显，乙酸钠将更适合作为一些新建污水处理厂或现有污水处理厂改扩建工程的额外碳源。 不仅使用方便快捷，运输无污染，还能够能大大提高工作效率，一举多得。 
西安醋酸钠的特点与用途 无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。 西安醋酸钠是一种盐其水溶液呈碱性. 用具：纯碱、食醋、容器（如废弃饮料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。 步骤： ① 将食醋2勺半倒入容器内，加入半勺纯碱。 ②用塑料棒不断搅拌均匀，使其尽量溶解。 ③处理实验区，将1：10稀释的实验废液倒掉，以免污染环境。 现象：迅速有大量气泡溢出，纯碱被逐渐溶解 优点：方法简便、材料便于寻找，在家中便可以体会到实验的乐趣。 缺点：不可以将生成的西安醋酸钠用来实验，没有处理设施，实验精度差。 原理：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O（产生原因是弱酸的部分电离）
西安醋酸钠分类及应用 西安醋酸钠就形态可分为固体和液体两种，固体西安醋酸钠 C2H3NaO2含量≥58-60%，外观：无色或白色粉末/结晶。液体西安醋酸钠：含量≥20%，25%，30%。外观：清澈透明液体。感官：无刺激性异味，水不溶物：≤0.006%。西安醋酸钠就产品质量标准不同，可分为食品级、工业级等。 用途：污水处理厂使用乙酸钠作为补充碳源，对反硝化污泥进行驯化，可得较高的比反硝化速率。当前所有城市市政污水或工业废水处理想要达到排放一级A标准就需要添加西安醋酸钠/乙酸钠做碳源。 产品应用： 水处理行业：用作水处理碳源，Ph调节剂。 印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值；黑防染印花中用以消色，作纳夫妥染料显色液中和剂，作硫化黑布防脆处理剂等。 医药制剂：在碱性利尿剂、黄体酮甲状腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸钠等制造时用。 有机合成：乙酰化补助剂、肉桂酸、醋酸苄酯等。 颜料工业：用于直接活性染料、色淀颜料酸性藏、士林蓝制造等。其它如鞣革、照相X射线底片定影剂及电镀等原料。 食品行业：可作缓冲剂，缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。
西安醋酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于 。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。西安醋酸钠是无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于 。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。 西安醋酸钠用途： 1、合成醋酸乙烯、醋酸纤维、 、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等。 2、是制药、农药及其他有机合成的重要原料。 3、在照相药品制造、醋酸纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途。 4、用于生产 、食用香料、酒用香料等。 5、用作分析试剂、溶剂及浸洗剂。 6、污水处理，培养细菌，增加COD 7、用于印染、制药、摄影、电镀等，也用作酯化剂、防腐剂等 为什么现在污水处理中都选择西安醋酸钠儿不去选择工业葡萄糖？污水处理中，外加碳源的反置反 工艺在我国很多污水处理厂正在施工或运行，虽然 是公认的价格低廉的外加碳源，但是由于其具有毒性而受到使用上的限制，乙酸钠正在成为 、葡萄糖等产品的替代碳源被广泛应用。 西安醋酸钠是可水解水解显碱性可以用来处理酸性污水用来处理污水比单纯用酸碱中和要好因为在用量上不要求很严格。 
